十三坊--天寶坊
作者:wogong 添加時間:2016-02-27 09:43:46 瀏覽:
天寶坊始建于唐天寶年間,當(dāng)時國家富強,國民安居樂業(yè),糧食富足,一片繁榮景象,天寶坊就是在這樣的環(huán)境下建立起來,創(chuàng)立天寶坊者姓李,創(chuàng)立之初取名李記槽坊,后更名為天寶坊,紀(jì)念創(chuàng)立之年的同時,希望自己釀的酒能成為天朝之寶,后世流傳。
天寶坊制曲采用低溫制曲,再低溫入池發(fā)酵,并采用雙輪和多輪以及夾泥發(fā)酵工藝,延長發(fā)酵期至120天以上,此法釀出之酒,純?nèi)嶂撩溃坪罂诓桓?,遠近文明,慕名而來者絡(luò)繹不絕,李坊主也成了一方鄉(xiāng)紳。
天寶坊代代流傳,中間也因戰(zhàn)火而毀滅過,李坊主后人又繼續(xù)秉承古法將其重建起來,發(fā)揚光大。
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